الغلااا
04-11-2003, 08:54
مراحب حبايبي .. كيفكم يارب بخير ..
كل سنه وانتم بخير..
موضوعي هذا راح اوضح فيه طريقه عمل اشهى المأكولات السعوديه (الموقوق, القرصان, الجريش)
حسب طلب الاخ غريب الدار , لانو مثل هذي الاكلات مانقدر نستغني عنها في اي وقت سوى في البيت اوخارج البيت كالبر مثل ماقال اخوي غريب الدار ,,,
والمقادير تكون حسب اعداد الاشخاص ,, انشاء الله اقدر اوضح لكم وتنفع معاكم وادعولي ...
المرقوق
كل ماعليك احضاره من السوبرماركت هو مايلي:
دقيق اسمر
ماء
ملح
بهارات
بصل
خضار مشكله يفضل طازجه ( كوسه - قرع - بطاطا )
لحم
الطريقه :
اولا نحضر كميه من الدقيق الاسمر ويعجن بالماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينه متماسكه .
ونكون قد قطعنا اللحمه وجهزناها.
بعدهاا نضع اللحم في القدر مع البصل والبهارات والكوسه والقرع واي نوع من الخضار حسب الرغبه
نجزء العجينه الى اجزاء متوسطه الحجم مكورة الشكل
ثم نفرد العجينه المكوره ونضعهافي القدر على البصل والبهارات والحضار ونضعها على نار متوسطه.
ملاحظه/
عند فرد الجزء الاول من العجينه نضعه مباشره على النار وعند فرد الثاني نقوم بقلب الاول ونضع عليه الثاني وهكذا مع البقيه..
وبالهنا والعافيه ؛؛؛؛؛
====================================
القرصان
عليك احضار مايلي:
قرصان جاهزه
خضار مشكله
ماء
ملح
بهارات
لحم
بصل
سمن او زبده حسب الرغبه
الطريقه :
تقطع الخضار ويوضع في قدر ونضيف اليه ماء وبهارات واللحم والملح ونتركه على النار حتى ينضج.
نقوم عندها بتحضير البصل المكشون ( نقطع البصلناعم ويحمس على النار مع سمن وملح )
وبعد ان يجهز الخضار نقوم باخذ قليل من المرق ونسكبه على البصل المكشون .
نحضر القرصان الجاهزه ونصفه في قدر ونسكب عليه الخضار مع المرق ونصعه على نار هادئه ونحركه وبعدها نضيف اليه البصل المكشون ونحركه ونتركه حتى ينضج ؛؛
وبالهنا والعافيه ؛؛؛
====================================
الجريش
نحتاج الى :
جريــش
لبن او حليب حسب الرغبه
بصل
ماء
زبده
ملح
كمون
ماجي ابيض
الطريقه :
نضع القدر على النار وفيه اللبن مع البصل وماء وقطعه من الزبده.
نحضر الجريش ونغسله كويس كويس وبعدها نضعه على القدر السابق مع اضافه ملح وكمون وقليل من الماجي الابيض ونتركه على النار لمـــده ساعتين او اكثر الى ان ينضج مع مرعات تحريكه قبل التقديم.
وعند التقديم نضع فوق الطبق قليل من السمن او البصل المكشون وبالهنا والعافيه..
=======================================
يارب اني اكون وصلت المعلومات كويس وتضبط الطريقه معاكم ... واي سؤال انا حاضره ..
~~غالية الغالين~~
الغلااا
كل سنه وانتم بخير..
موضوعي هذا راح اوضح فيه طريقه عمل اشهى المأكولات السعوديه (الموقوق, القرصان, الجريش)
حسب طلب الاخ غريب الدار , لانو مثل هذي الاكلات مانقدر نستغني عنها في اي وقت سوى في البيت اوخارج البيت كالبر مثل ماقال اخوي غريب الدار ,,,
والمقادير تكون حسب اعداد الاشخاص ,, انشاء الله اقدر اوضح لكم وتنفع معاكم وادعولي ...
المرقوق
كل ماعليك احضاره من السوبرماركت هو مايلي:
دقيق اسمر
ماء
ملح
بهارات
بصل
خضار مشكله يفضل طازجه ( كوسه - قرع - بطاطا )
لحم
الطريقه :
اولا نحضر كميه من الدقيق الاسمر ويعجن بالماء وقليل من الملح حتى تصبح العجينه متماسكه .
ونكون قد قطعنا اللحمه وجهزناها.
بعدهاا نضع اللحم في القدر مع البصل والبهارات والكوسه والقرع واي نوع من الخضار حسب الرغبه
نجزء العجينه الى اجزاء متوسطه الحجم مكورة الشكل
ثم نفرد العجينه المكوره ونضعهافي القدر على البصل والبهارات والحضار ونضعها على نار متوسطه.
ملاحظه/
عند فرد الجزء الاول من العجينه نضعه مباشره على النار وعند فرد الثاني نقوم بقلب الاول ونضع عليه الثاني وهكذا مع البقيه..
وبالهنا والعافيه ؛؛؛؛؛
====================================
القرصان
عليك احضار مايلي:
قرصان جاهزه
خضار مشكله
ماء
ملح
بهارات
لحم
بصل
سمن او زبده حسب الرغبه
الطريقه :
تقطع الخضار ويوضع في قدر ونضيف اليه ماء وبهارات واللحم والملح ونتركه على النار حتى ينضج.
نقوم عندها بتحضير البصل المكشون ( نقطع البصلناعم ويحمس على النار مع سمن وملح )
وبعد ان يجهز الخضار نقوم باخذ قليل من المرق ونسكبه على البصل المكشون .
نحضر القرصان الجاهزه ونصفه في قدر ونسكب عليه الخضار مع المرق ونصعه على نار هادئه ونحركه وبعدها نضيف اليه البصل المكشون ونحركه ونتركه حتى ينضج ؛؛
وبالهنا والعافيه ؛؛؛
====================================
الجريش
نحتاج الى :
جريــش
لبن او حليب حسب الرغبه
بصل
ماء
زبده
ملح
كمون
ماجي ابيض
الطريقه :
نضع القدر على النار وفيه اللبن مع البصل وماء وقطعه من الزبده.
نحضر الجريش ونغسله كويس كويس وبعدها نضعه على القدر السابق مع اضافه ملح وكمون وقليل من الماجي الابيض ونتركه على النار لمـــده ساعتين او اكثر الى ان ينضج مع مرعات تحريكه قبل التقديم.
وعند التقديم نضع فوق الطبق قليل من السمن او البصل المكشون وبالهنا والعافيه..
=======================================
يارب اني اكون وصلت المعلومات كويس وتضبط الطريقه معاكم ... واي سؤال انا حاضره ..
~~غالية الغالين~~
الغلااا