كيف اتعلم طريقه عمل المرقوق؟

[غريب الدار]

بسم الله الرحمن الرحيم

اخواتي العزيزات
بنات منتدانا العزيز

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
وكل رمضان وانتن بالف خير وصحه وعافيه يارب

انا من عشاااااااااق المرقوقو والجريش والقرصان ومتعصب بشكل كبير لهذه الاكلات

ولكني افتقدها عندما اكون طالع بر او كاشت|368|
وكذلك عندما اكون مستأجر بالشقه لوحدي او اكون عزابي|301|

واتمنى منكن دعمي بطريقه عمل :
المرقوق بالعسل
والجريش الايطالي
والقرصان كذلك
طريقه العمل ومدعومه بالصور|50|

وماهي الاغراض اللتي اجلبها من السوبر ماركت تبعي|57| لزوم هذه الاكلات

وكم من الوقت انتظر لجل عملها|168|

تحياتي لكم

غريب الدار

[الغلااا]

غريب الدار ومسوووي نفسك طباااخ |6| انا داخله باشوف الطريقه ولقيتك تسأل عنها :rolleyes:

ولا يهمك باسأل الوالده وارد عليك انتظرني.

ترى جريش الوالده ومرقوقها وقرصااانه جناااان لا يفوتك بس واضمنه لك :cool:

ايه بس ملاحظه احنا نصلح مرقوق مسلمين مو مرقوق بالعسل الله يديم النعمه بس وجريش سعودي ونجدي ميه ميه وكذلك القرصان تبغااااه والا غيره بالعسل والموز مانعرفه |2|.

============== جاري البحث عن الطريقه


~~غالية الغالين~~
الغلااا

[غريب الدار]

يالله الغلااااا خيتي مااوصيك عاد بالصور هاه؟

غريب

[الـــــــوله]

والله انا لا اعرف الايطالي ولا البريطاني اعرف الجريش السعودي وبس وانشالله من متى الايطاليين يسووون جريش:mad:


المقادير:
3 علب قشطة
2 كاسة جريش
1/2 كاسة أرز مصري
حبة بصل مبروش ناعم
4 كاسات ماء مرق العظم
4 كاسات ماء
1/2 كاسة زيت
1/2 كاسة زبدة
2 ملعقة شاي ملح الليمون
1/2 ملعقة ملح مجبوتو
مقادير الصلصة:
2 حبة طماطم معصورة
1/2 ملعقة طاعم صلصة
1/2 ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من (كمون، فلفل أسود، كزبرة ناشفة)
1/2 ملعقة شاي ملح ليمون
2 حبة بصل مفروم ناعم
1/4 كاسة زبدة
1 مكعب مرقة الدجاج

الطريقة:
& ينقى الجريش ويغسل جيداً ويغسل الأرز جيداً
& اقدحي الزيت في قدر وضعي عليه البصل وقلبيه إلى أن يذبل البصل ثم ضعي عليه الجريش والارز ومرقة العظم والماء واتركيه حتى يغلي.
& خففي عليه النار وضعي حديدة عازلة بين النار والقدر واتركيه إلى أن يشرب ماءه.
& ضعي عليه القشطة وملح الليمون والملح وقلبيه جيداً ثم ضعي عليه الزبدة وقلبيه وغطيه وضعيه جانباً.
& اقدحي الزيت وضعي عليه البصل وقلبيه إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم ضعي عليه البهارات وقلبيه قليلاً ثم ضعي عليه عصير الطماطم والصلصة وملح الليمون واتركيه يغلي ويبقى فيه ماء قليل.
& سخني الجريش وضعيه في الصحن المعد وضعي عليه خليط الطماطم ويقدم.
ملاحظة:
إذا احتجتي ضعي 1/2 كاسة ماء عند تسخين الجريش

[الـــــــوله]

انشالله اكون افدتك اخوي غريب :D:Dوالباقي انشالله اكتبه لك

[غريب الدار]

الوله

مشكورة اختي الغالية

تخبرين جالس عزوبي ماعندي احد

عاد انتظر المرقوق وهو اهو شي عندي

غريب

[الغلااا]

مراااااااااحب غريب الدار..

جيت وجبت لك الطريقه |3| ,,

نزلت طريقه عمل المرقوق والقرصان والجريش في موضوع مستقل حتى تعم الفائده لكل العزاب |3|

واذا تبغى نصلح ونروح لك ترى ماعندي مانع..

ارجو ان تتطلع على الموضوع واكون قدرت اشرحت زين واوصل المعلومات واي سؤال انا في الخدمه ..


~~غالية الغالين~~
الغلااا

[غريب الدار]

غاليتي الغلاا

الله يسلمك اختي

ومشكورة وماقصرتي

اخوك
غريب الدار

[الـــــــوله]

المرقووووووووق

المقادير
ثلاث كأسات ونصف طحين أسمر
كيلو لحم غنم مع العظم
كأس ونصف ماء
كأس ونصف بصل
ملعقة طعام ثوم مدقوق
ملعقتي طعام زيت
حبتين بطاطس
ثلاث حبات جزر
كأسين قرع اصفر
ثلاث حبات طماطم
علبة صغيرة معجون طماطم
ثلاث حبات فلفل اخضر حار
ثلاث حبات ليمون أسود عدل
قليل من الملح
قليل من الفلفل أسود المطحون
ملعقة شاي بهارات مخلوطة - انظري البهارات في الصفحة الرئيسية

الطريقة

يعجن الطحين بالماء حتى تتكون عجينة طرية ثم تترك نصف ساعة جانبا
يوضع البصل والثوم في قدر مع الزيت ويحمر جيدا
نضع اللحم مع البصل ويتبل بالملح والفلفل الأسود والبهارات
تضاف حبات الطماطم بعد تقطيعها على الخليط ويترك على النار حتى يذوب الطماطم
يضاف 8 اكواب من الماء على الخليط
يترك على النار حتى ينضج اللحم نصف استواء
يضاف الجزر والبطاطس المقطع والقرع الأصفر ومعجون الطماطم والليمون الأسود
تفرد العجينة ثم تقسم إلى دوائر بواسطة فوهة الكأس
توضع أقراص العجينة على المرق وهو يغلي حتى نفاذ كمية العجين
يوضع القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين تقريبا حتى ينضج العجين
يوضع الفلفل الأخضر الحار قبل النضج بقليل


وبالعافيه يا عزوووووووبي

[غريب الدار]

الوله مشكوووووووووووووووره ياللي مو عزوبيه

هههههههههههههههههاي

معليش تعبتكم معنا

وش نسوي عزوبيه لازمنا شويه اهتمام فينا


مشكورة

غريب